Как се прави моят хулигански (калпазански) ябълков сладкиш?! Рецептата, която следвах е от тук. Нарекох го „калпазански“, защото леко го преработих. Изпекох го във формa за мъфини. Получиха се точно две тави (24 мъфина).
Съставките, както може да видите от линка, са малко. A самият сладкиш е лесен. Дори и за непрофесионалист като мен – с елементарни сладкарски умения и пособия.
Съставките за хулигански (калпазански) ябълков сладкиш са:
- ябълки – 2-3 средно големи;
- яйца – 4 броя;
- захар – 1,5 ч. чаши;
- брашно – 1,5 ч.чаши;
- бакпуловер – 1 пакетче;
- олио – 2/3 ч. чаша + малко кокосово масло;
- канела – не ползвах, защото мъжът ми не обича;
- ванилова захар – нямах 😉
Яйцата + захарта се бият с миксера докато кристалчетата на захрата не се разтопят. Отнема около 10 мин. След това добавих олиото и малко кокосово масло.
Брашното и бакпулвера се бъркат с шпатула, за да не спадне сместта. Това го пробвах за първи път и … не спадна.
Нарязаните на ситно ябълки сложих отгоре. Те леко потънаха.
Пекох в загрята фурна на 160 градуса. За 15-тина минути бяха готови.
Поръсих с пудра захар.
Хулигански (калпазански) ябълков сладкиш е идеален за почерпка на съседите. Моите, например, са много яки – редовно правят всякакви вкусотийки. И всеки път си ги споделят с мен.
Това е и моят съвет – правете сладкиши, но ги споделяйте с приятели, съседи, близки.
