Юли е месецът, в който пазарите буквално преливат от цвят, аромат и вкус. Ако се чудите какви плодове има през юли, отговорът е прост – почти всичко, което лятото може да предложи. Праскови, кайсии, малини, боровинки, дини, пъпеши, сливи, къпини и още много свежи изкушения очакват да намерят място в кошницата ви.
Освен че са вкусни, сезонните плодове през юли са и най-добрият избор за цялото семейство. Те са узрели по естествен начин, по-богати са на витамини и минерали, а често са и по-достъпни като цена.
Нека разгледаме кои са най-характерните летни плодове, какви ползи носят и как да изберем най-добрите от сергиите.
Защо да купуваме сезонни плодове?
Все по-често виждаме ягоди през зимата или грозде през пролетта. Въпреки това сезонното хранене има своите безспорни предимства.
Когато купуваме сезонни плодове, те обикновено са:
- набрани в естествената си зрялост;
- по-ароматни и по-сладки;
- съдържат повече витамини;
- не са престояли седмици в складове;
- по-екологичен избор заради по-краткия транспорт;
- по-достъпни като цена.
Затова не е случайно, че през лятото диетолозите препоръчват да се възползваме максимално от богатството на природата.
Какви плодове има през юли?
Ако посетите кварталния пазар, ще видите огромно разнообразие от плодове по пазарите. Именно юли е един от месеците с най-богат избор.
Праскови – ароматът на лятото
Едва ли има човек, който да не свързва лятото с добре узряла праскова.
Прасковите съдържат:
- витамин С;
- витамин А;
- калий;
- антиоксиданти;
- голямо количество вода.
Те са отличен избор както за десерт, така и за смути, домашен сладолед или плодова салата.
Как да изберете хубави праскови?
Изберете плодове, които ухаят приятно и леко омекват при натиск. Ако са твърди като камък, вероятно са откъснати твърде рано.
Нектарини
Нектарините са близки роднини на прасковите, но с гладка кора и малко по-интензивен вкус.
Те са чудесни:
- за закуска;
- към кисело мляко;
- за плодови пайове;
- за домашно сладко.
Кайсии – малки, но богати на полезни вещества
Кайсиите са сред най-предпочитаните летни плодове.
Те съдържат:
- бета-каротин;
- витамини А и С;
- калий;
- фибри.
Освен че са вкусни, подпомагат доброто зрение и са чудесна лека закуска между храненията.
Дини – кралицата на летните плодове
Когато говорим за сезонни плодове през юли, няма как да пропуснем динята.
Над 90% от нея е вода, което я прави един от най-добрите начини за естествена хидратация през горещите дни.
Динята съдържа още:
- ликопен;
- витамин С;
- витамин А;
- калий.
Подходяща е както за директна консумация, така и за свежи летни салати с мента и сирене.
Пъпеш
Сладък, ароматен и много сочен.
Пъпешът е богат на:
- витамин С;
- витамин А;
- калий;
- фолиева киселина.
Той е чудесен избор както за десерт, така и в комбинация със сирена, прошуто или ядки.
Малини
Малините са едни от най-ценните плодове през лятото.
Те съдържат:
- антиоксиданти;
- витамин С;
- манган;
- фибри.
Можете да ги добавите към:
- овесени ядки;
- домашен чийзкейк;
- кисело мляко;
- плодови смутита.
Боровинки
Все по-често по пазарите през юли се срещат и пресни боровинки.
Те са известни със съдържанието си на антоцианини – естествени антиоксиданти, които придават характерния им тъмносин цвят.
Боровинките са подходящи както за деца, така и за възрастни.
Къпини
Къпините също са типични летни плодове, които започват да се появяват именно през юли.
Те съдържат:
- витамин К;
- витамин С;
- желязо;
- фибри.
Освен вкусни, са и много красив акцент към домашни десерти.
Сливи
Първите сливи вече са по сергиите.
Те подпомагат нормалното храносмилане благодарение на съдържащите се фибри и естествени захари.
Сливите могат да се консумират пресни или да се използват за сладка, компоти и сладкиши.
Как да разпознаем качествените плодове по пазарите?
Много хора смятат, че най-красивият плод е и най-вкусният. Истината обаче е малко по-различна.
Естествено отгледаните плодове често имат:
- различна форма;
- дребни несъвършенства;
- неравномерно оцветяване.
Именно това често е знак, че не са обработвани прекомерно.
При покупка обърнете внимание на:
✔ приятния аромат;
✔ липсата на мухъл;
✔ липсата на меки загнили участъци;
✔ свежите дръжки при някои плодове.
Как правилно да съхраняваме летните плодове?
Дори най-хубавите плодове могат бързо да загубят свежестта си.
Няколко лесни съвета:
- не ги мийте веднага след покупка;
- съхранявайте ги на хладно;
- мийте непосредствено преди консумация;
- по-нежните плодове (малини, къпини, боровинки) изяжте до два-три дни;
- ако сте купили повече, замразете част от тях.
Така ще можете да им се наслаждавате и през зимата.
Идеи как да включите повече сезонни плодове в менюто си
Понякога купуваме плодове с най-добри намерения, но те остават забравени в хладилника.
Ето няколко лесни идеи:
- добавете праскова към сутрешната овесена каша;
- направете домашно смути с малини и кисело мляко;
- пригответе плодова салата с диня, пъпеш и мента;
- замразете плодове за домашен сладолед;
- комбинирайте кайсии с ядки за следобедна закуска;
- добавете боровинки към палачинки или мъфини.
Така лесно ще увеличите приема на витамини, без да променяте сериозно менюто си.
Защо да пазаруваме от местните пазари?
Все повече хора избират големите супермаркети заради удобството. Но кварталният пазар има своите предимства.
Там често ще намерите:
- прясно набрани плодове;
- продукция от български производители;
- по-богат избор на сезонни сортове;
- възможност да опитате плода преди покупка.
Освен това подкрепяте малките производители и местната икономика.
Сезонните плодове през юли са най-вкусният подарък на лятото
Ако се чудите какви плодове има през юли, просто посетете най-близкия пазар. Богатството от цветове и аромати трудно може да бъде описано с думи.
Праскови, кайсии, нектарини, малини, къпини, боровинки, сливи, дини и пъпеши превръщат юли в един от най-вкусните месеци от годината.
Избирайте сезонни плодове през юли, пазарувайте повече плодове по пазарите, експериментирайте с нови рецепти и се възползвайте от всичко, което природата предлага именно сега.
Защото най-хубавият вкус винаги е този на плода, откъснат в точния сезон.
Свързани статии: Сезонните плодове и техните полезни свойства
