Всички деца, малки и големи обичат пица.
Моите също – и малките, и големите.
И така на въпроса: – Какво ви се яде, деца? – отговорът беше:- Пицаааа!
И аз, като една изпълняваща желания майка и баба започвам…
Продуктите за най-лесната пица са:
Изсипвам около килограм брашно в по-дълбока купа. Добавям чаена лъжичка сол и разбърквам. След това прибавям и останалите продукти:
- 1 яйце, предварително разбито;
- 1 чаена чаша кисело мляко;
- малко олио;
- ½ малко кубче мая, разтворена в 2-3 чаени чаши хладка вода;
- щипка захар;
- щипка любов (даже няколко щипки).
От изброените продукти замесвам тесто. Покривам го с кърпа и го оставям на топло да втаса. Необходими са около 30 минути. Тестото за най-лесната пица е готово, когато удвои обема си.
През това време приготвям продуктите за гарниране на пицата. Те са според вкуса и желанието на децата, естествено. Може да използваме салам, шунка, или друг вид колбас, гъби, царевица, кисели краставички. Нарязваме продуктите.
Вземаме топче от тестото и разточваме на тънка кора, според големината на тавата, в която ще печем пицата.
Поставяме в намазана с олио тава и обилно слагаме лютеница, кетчуп, или барбекю сос, след което подреждаме равномерно гореизброените продукти.
Настъргваме с рендето сирене и кашкавал, поръсваме с шарена сол и парченца масло. Слагаме в добре загрята фурна. Печем докато придобие коричка. Тъй като пицата е тънка се пече бързо. Изчакваме малко да изстине и нарязваме на триъгълници.
В близост до нашия дом има пицария, в която правят италианска пица на пещ. Да, много е вкусна, приготвена е от майстор-пицар, но…от домашната пица, замесена с щипка любов по-вкусна няма.
мама Вили, вече баба, но все още мадама
