Всички имаме по една любима рецепта за боядисване на яйца и за правене на козунаци. Обикновено технологията за тях се предава от поколение на поколение, от баба на внуче, от майка на дъщеря. И каквото и да правим, те винаги присъстват на празничната ни трапеза. Наред с традициите обаче винаги е хубаво да внасяме по нещо ново и свежо – на масата, в украсата, в дома. Ето няколко доста бързи и доста оригинални идеи за великденски предястия, които дори може да приготвите заедно с децата, за да се забавлявате заедно.
Салатени лалета
Трябват ви твърди продълговати домати и зелен лук. Разрязвате доматите на четири свързани листенца във формата на лале и внимателно изваждате сърцевината с малка лъжичка. След това може да напълните „цветовете“ със салата по ваш избор. Единственото условие е да е твърда, за да не се разтече – може да е руска салата, по-гъста снежанка или извара. Накрая подреждате доматите като букет в чиния и украсявате със стръкове зелен лук или чесън като листа.
Украса от кокичета
Тази украса може да поставите върху много видове ястия или да ги подредите самостоятелно като украса за масата. Най-добре е основната салата да е в цветове, които ще контрастират с кокичетата. За целта може да настържете различни видове сирена и кашкавал най-отгоре, за да имате стабилна основа. След това оформете отгоре кокичетата. За листенцата им може да използвате вътрешността на репички, бяла ряпа или твърдо сварени яйца. Дръжките и листенцата правите от пера на лук или чесън.
Морковени тостове
Трябват ви няколко филийки хляб, които нарязвате на тесни триъгълници, наподобяващи моркови. Препечете ги на тостер, за да станат хрупкави. Може да импровизирате с какво да ги намажете – масло, топено сирене или нещо друго. Важно е обаче отгоре да ги покриете с оранжев „материал“, за да добият вид на истински моркови. Тук вариантите не са много – ако обичате хайвер, може да използвате червен. Другият вариант е ситно настърган морков. За завършек направете зелени „опашки“ от копър. Това е идеално предястие за малки и големи.
Пиленца – яйчица
Трябват ви няколко твърдо сварени яйца, черен пипер (или черни маслини), моркови и червена чушка. Кокошката-майка може да направите от цяло яйце. Само трябва да и сложите червено гребенче, очи и „човка“. За пиленцата трябва внимателно да махнете половината белтък, за да се покажат главичките им и да ги оформите с очи и човки. За целта ще ви трябва много остър нож, за да изрежете на зиг-заг яйцето. Може да поставите отделно пиленцата в кутия от яйца или да украсите различни салати с тях.
Плато – зайче
Тук може да развихрите максимално въображението си. Единственото задължително е една абсолютно кръгла чиния с абсолютно бяла салата, с която да оформи главата на заека. Очите и устата правите от маслини, а мустаците може от аспержи или пера зелен лук. За ушите също трябва да използвате нещо бяло или поне светло – може крекери, друг вид салата, бели зеленчуци или каквото друго ви хрумне. Отстрани може да „напълните“ платото с каквото пожелаете – плодове, зеленчуци, разядки. Така може да сте сигурни, че дори най-малките ще си хапнат здравословни зеленчуци 😊
Свързани статии: Великденски пъстри яйца
